galette de pain levée
Spécialité du chef
Pain à pâte levée fourré au fromage fondu
Pain à pâte levée fourré au fromage et à l’ail
Pain à pâte levée et à l’ail
Sandwich nan poulet tika
Morceaux de poulet marinés, épicés et cuits au tandoor
Cuisse de poulet avec dos marinées aux épices et cuite au tandoor
Brochettes de viande de boeuf hachées à la coriandre, cuites au tandoor
Chaussons fourrés à la viande de boeuf hachée
Chaussons fourrés aux légumes variés
Beignets d’oignons, aubergines, pommes de terre et épices
crevettes, concombres, tomates, yaourt, crème, épices
Yaourt, tomates, crème, cocombres et épices
poulet aux lentilles indiennes
Poulet curry traditionnel
Poulet aux épinards et coriandre, crème
Poulet au gingembre, tomates, coriandre, épices
Poulet grillé au tandoor, sauce tomate, crème, amandes, noix de cajou et sucre
Poulet curry sauce vindalou, pommes de terre, relevé
Poulet désossé aux noix de cajou, amandes et crème
Poulet grillé au tandoor, sauce tomate, crème, amandes, noix de cajou
Poulet grillé poivrons, tomates, oignons, petits pois, coriandre
Curry de poulet à l’aubergine et coriandre
Poulet grilléau tandoor cuit avec des épinards hachés
Poulet grillé au tandoor cuit avec des pistaches, amandes, noix de cajou, crème
Poulet curry sauce madras, moyennement relevé
curry d'agneau traditionnel
Viande haché avec petit pois
Agneau aux lentilles indiennes
Agneau au gingembre, tomates coriandre
Agneau curry sauce madras, coriandre -moyennement relevé
Agmeau curry sauce vindalou, pommes de terre, relevé
Agneau curry aux noix de cajou, amandes, crème
Curry d’agneau aux épinards, crème et coriandre
Curry d’agneau à l’aubergine et coriandre
Curry à la sauce tomate, noix de cajou, crème, amandes
Curry de boeuf préparé avec des épices
Boeuf désossé aux noix de cajou, amandes, crème
Boeuf curry sauce vindalou, pommes de terre, coriandre - relevé
Boeuf curry sauce madras, coriandre - moyennement relevé
Crevette curry traditionnel, coriandre
Crevettes curry aux noix de cajou, amandes, crème
Crevettes sauce madras, coriandre - moyennement relevées
Crevette curry, sauce vindalou, pommes de terre, coriandre-relevées
Noix de cajou, coriandre - moyennement relevées
Mélange de légumes au curry, coriandre, crème
Epinard, tomates et fromage, crème
Curry de lientilles à la coriandre, crème
Pommes de terre avec petits pois
Aubergines grillées, puis cuites dans un curry, coriandre, crème
A base de riz basmati, le biryani est un plat que les empereurs moghols prisaient fort.
C’est un mélange de riz, viande, légumes, coriandre et épices, longuement mijoté, le biryani permet au riz d'atteindre le sommet de la grande cuisine.
Mélange de crevettes, agneau et poulet
Riz basmati aux amandes, raisin secs et noix de cajou
Riz basmati aux petits pois, coriandre
Gâteau de semoule, coco et pistache
Beignets au sirop de rose